Sarcelle D' Eté.

Sarcelle d' Eté, canard sauvage.

Côté culinaire ce Canard est un vrai régal. Après avoir bien mijoté dans une Cocotte en fonte et enroulé de lard et accompagné de Champignons tel que par exemple des Cèpes, vous en arriverez certainement à la même conclusion qu'utilise souvent mon Frangin, "c'est trop bon"!!!